絹さやの味噌汁

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絹さやの味噌汁は、潔く、絹さやだけがいい、と思う。


かつおだしをきかせた出汁に、絹さやを放ったら、
火が通り過ぎないように気を配って。
(絹さやを冷たい水に浸けて、しゃきっとさせておくことは忘れずに。)
味噌が入った器に出汁を流し入れ、味噌を溶く。

ふんわり香る、かつおと味噌のかおり。
旨い。


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# by hirune-ya | 2018-05-11 19:56 | Comments(0)

酢めしが好き

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いい感じの固さで玄米が炊けたので、
酢めしにする。
米酢と本みりんで作った甘酢に梅酢を合わせて、
炊きたてごはんにまわしかける。

ぶわっと香るお酢のにおい。
酸っぱい好きには、たまらんかおり。
そのまま酢めしを丼に盛って食べてもいいのだけど、
小松菜と人参のナムル、きんぴらごぼうの太巻きをつくる。

1.5合、いっぺんに食べれてしまいそうで怖い。

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# by hirune-ya | 2018-05-03 12:23 | Comments(0)

ネパールカレー

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今日のランチは、ダルマさんの作るネパールカレー。
夜はガイアの集いで崔さんのネパール旅のオハナシ。


次の次の旅はネパールかな。



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# by hirune-ya | 2018-04-28 20:44 | Comments(0)