旅日記

  このブログを始めてから、約4ヶ月。
  自分の思いを言葉にしたくて、日々を綴ってます。
  
  でも。
  ホントウは。
  旅人が発信している、旅先からの便りに憧れていて。
  それがリアルタイムだったりすると
  それだけで、わくわくして旅の中にいる気持ちになれて。
  でも。
  やっぱり自分も、発信する側になりたくって。
  で。
  始めました。
  aiaiの旅のブログです。
  良かったら遊びにきてくださいな。

   マタタビ。
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# by hirune-ya | 2006-12-18 12:30 | Comments(0)

忘年会

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  昨晩、仲間たち7人我が家に集まっての忘年会
でした。メニューは『ラクレット&お好み焼き&ホット
プレート大会』 というコトで、一昨日の夜にラクレッ
ト用のフランスパンとさつまいも入りベーグルを
焼きました。いっぱ~い喋っていっぱ~い呑んで、
呑んで、ナニを喋ったか覚えてナイくらい
呑んで・・・。まぁ、楽しかったという感覚だけが残ってます・・・。今回はお酒の
せいもあるけど、ヒトって忘れる生物なんだなぁ、、、としみじみ。忘年会って
一年を振り返ってナニかを心に刻むための、私にとってjは『今年を忘れない会』
きっと細かいことはどんどん忘れていっちゃうんだけど、楽しいとか嬉しいとかの
キモチはず~っと覚えてるんだろうな、と思う。できることなら、自分の中に残る
感覚は少しでもよいものがいいなと思う。
大切な仲間たちと、いつかまた 「あのときは楽しかったね」って呑めたらいいな。
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# by hirune-ya | 2006-12-17 21:35 | ひび | Comments(0)

天然酵母のパン

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  またまたパン教室へ。今回の
パンは『天然酵母のカンパーニュ』
グリーンレーズンで酵母エキスを
作り、それを利用し生地を発酵させ
る。材料はいたってシンプル。粉と
塩と酵母エキスと水。以上。思うの
だけど、シンプルであればあるほど
飽きない。その究極が、日本人に
とっては(私にとっては) 「米」だと
思う。複雑(雑多)なものって、たまにはいいのだけど、続くとツライ。
あったかごはんに、味噌汁だったり梅干、海苔、、、等々、なにかひとつあれば
いい。炊きたてごはんがあれば、何もなくてもいいくらい。太陽と水と大地と
農家の皆さんに感謝して、ご飯粒を噛みしめたら、ココロもおなかもいっぱいに
なる。
  さてさて、カンパーニュ。すごく手が込んでそうだけど、いつものように10分
捏ねれば、あとはのんびり発酵するのを待つだけ。一昨日はお持ち帰り生地と
共に寝て仕事へ行き、職場で生地は薪ストーブの横へ。丸一日近くかけて一次、
二次発酵させて、あとは約20分オーブンで焼くだけ。実質作業時間は30~40分。
とってもお手軽でした。
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# by hirune-ya | 2006-12-13 22:10 | Comments(2)