お昼寝やさんへようこそ。

富山の旬を食べつくそう！！ホタルイカ編

maman・poireさん主催の『富山の旬を食べつくそう！！ホタルイカ編』に
参加してきました。


県が認定する「食の匠」、倉本禮子さんによるお料理教室。

☆ほたるいかの炊き込みご飯
☆ほたるいかの辛子酢味噌和え
☆ほたるいかピザ
☆ほたるいか春巻き
☆ほたるいかの桜煮

新鮮なホタルイカの透明感と、茹で上げたときのぷりぷり感。
前日に購入していたホタルイカを茹でると、違いが歴然！



正直、ホタルイカは食べ過ぎると気持ち悪くなっていたのだけど
おいしいものは、どれだけ食べても大丈夫なことが判明！


すぐに食べ切れないときの、甘辛煮や塩辛なども教えていただきました。

ホタルイカ、採りに行きたいなぁー。
（はたまた、誰かくれないかなー）

ハタケに行く

この間、畑に行こうとしたら
先日の春の嵐で、木が倒れてて
道封鎖状態。
ようやく雪が溶けて、土いじりできると
思ったのにー。





今日の夕方行ってみたら、通れるようになってた。ありがたいねー。

去年まで、草ボーボーだった土地を人の手で草刈して
そんな苦労をしていない私が使わせていただく。　ありがたやー。

日当たりがどうとか、水はけがどうとか、あるらしいけれど
勉強・勉強。修行・修行。



なんのせ、キモチイイ。

カレー中毒オンナ、カレーをツクル

知る人ぞ知る、カレー中毒なワタシですが。



最近、週一回カレーを作ってます。



ホントウは、飴色玉ねぎ作りたいんだけど、
いつも、キツネ色玉ねぎで挫折。
せっかちなんだなぁ。
（お湯湧くの待てずに、鍋の蓋開けちゃうし）



玉ねぎとトマト缶とスパイスだけの、いわばベース的なカレー。
シンプルなだけに、ひとつひとつの作業がダイレクトに味に跳ね返ってくる。
故に、、、
毎回、味が違う。むぅ。

このベースに、お豆さんをいれたり、鶏肉を入れたり、、、
イロイロしちゃえる訳ですが。



お蔭さまで、カレー修行させていただいてます。ありがたや～。